GASTRONOMIA

Txai Resorts Itacaré/BA ensina segredos da culinária baiana
O charmoso resort baiano ensina como inovar na sua cozinha durante a pandemia.


Ceviche de Coco Verde você encontra nos restaurantes Orixás e Praia no resort/Foto: Divulgação

Quer aproveitar a gastronomia do Txai Resorts Itacaré sem sair de sua casa? Aprenda a fazer o delicioso Ceviche de Coco Verde, uma sugestão refrescante, ideal para ser saboreada em ocasiões especiais. O prato faz parte do cardápio dos restaurantes Orixás e Praia que são conhecidos por apresentarem versões sofisticadas da culinária baiana, sempre com ingredientes regionais e técnicas internacionais.

Confira a seguir o passo a passo:

Ingredientes:
  • 3 cocos verdes
  • 2 pimentas-de-cheiro
  • 1 cebola roxa pequena
  • 100 gramas de cebolinha
  • 50 gramas de coentro
  • 80 gramas de tomate-cereja
  • 2 limões e 1 laranja
  • 1 banana-da-terra verde
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto 

Modo de preparo
Retire a polpa dos cocos e corte-as em pedaços grandes. Cubra o coco com o suco dos limões e da laranja, tempere com sal e pimenta-do-reino. Acrescente finas lâminas da cebola, a cebolinha e o coentro picados e os tomates cortados em pedacinhos. Deixe marinar por 10 minutos. Sirva gelado dentro do próprio coco e aproveite.
Rendimento: 3 porções

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