GASTRONOMIA

Socorro/SP terá festival gastronômico em outubro com foco na Ecogastronomia
A cidade de Socorro, situada a menos de 150 quilômetros da capital paulista, vai realizar o Festival Ecogastronômico em outubro.


Socorro foi certificada como 1ª Cidade do Bem Viver do Brasil, pela rede internacional Cittaslow/Foto: Shane Gleen - @soulpicsphotography

O evento, que antes se chamava Sabores de Socorro, chega a sua quarta edição e anuncia a mudança de nome buscando valorizar os produtos locais, preservar a diversidade cultural e ambiental dos lugares tradicionais e oferecer uma experiência gastronômica diferenciada aos turistas.

O novo foco vai de encontro ao projeto Socorro Destino Ecogastronômico, lançado em 2021, que tem o objetivo de envolver empresários do ramo de alimentação com os produtores rurais, de forma com que a cidade possa se preparar e implantar pratos e bebidas, que valorizem os alimentos da nossa cidade, produzidos na localidade, com maior consciência quanto ao processo produtivo, visando o bem coletivo e principalmente a economia circular.

Além disso, a nova identidade também está alinhada à certificação que o município conquistou, ao se tornar a 1ª Cittaslow do Brasil - "Cidade do Bem Viver", por meio da Rede internacional Cittaslow.

A ideia é que a cada ano seja definido um ingrediente de destaque na produção da cidade como tema principal do evento. Em 2022, os escolhidos foram banana e mandioca, que devem estar presentes nos pratos elaborados pelos empreendimentos participantes especialmente para o festival.

Ao todo são 14 participantes, entre restaurantes, bares e estabelecimentos similares que possuem potencial para receber munícipes e turistas. Entre os pratos, os visitantes poderão degustar delícias como: Bobó da Terra, Nhoque de mandioca recheado de carne seca e queijo coalho, Mandioca frita com tartare de banana e bolo recheado com creme de mandioca e pedaços de banana.

O Festival Ecogastronômico é realizado pela Prefeitura Municipal de Socorro através da Secretaria de Turismo e COMTUR, com apoio da ASTUR - Associação de Turismo da Estância de Socorro.

Mais informações: Click aqui 




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